Mr Happy Man!

Son sourrire est contagieux!

Qu'il pleuve ou que le soleil brille, Mr Happy Man passe 6 heures par jour à saluer les passants de cette artère achalandée!  

Le pont de l'Arc-en-Ciel

Le pont de l’Arc-en-Ciel

De ce côté du paradis, il existe un endroit qui s’appelle «Le Pont de l’Arc-en-Ciell».

Lorsqu’un animal décède qui a été particulièrement aimé de quelqu’un, cet animal va au Pont de l’Arc-en-Ciel.

A cet endroit, il y a des collines et des vallées pour tout nos amis spéciaux afin qu’ils puissent courir et jouer ensemble. Il y a suffisamment de nourriture et nos amis sont au chaud et confortables.

Les animaux qui ont étés malades ou vieux retrouvent leur vigueur et leur santé; ceux qui étaient blessés ou estropiés sont forts et vigoureux, comme dans notre souvenir de jours heureux.

Les animaux sont joyeux et en paix, sauf pour un petit détail, il s’ennuient tous de quelqu’un de très spécial pour eux, quelqu’un qui a du être laissé derrière.

Ils courent et jouent ensemble, mais le jour arrive où l’un d’entre eux arrête soudainement et regarde au loin. Ses yeux clairs sont fixés sur un point. Son corps tremble. Tout à coup, il quitte le groupe et se met à courir, volant au dessus de l’herbe verte, ses pattes le portant de plus en plus vite.

Il vous a vu, et quand vous et votre ami spécial vous vous rejoignez enfin, vous vous accrochez l’un à l’autre pour ne plus jamais être séparés. Les baisers couvrent votre visage, vos mains caressent de nouveau cette tête bien aimée et vous regardez de nouveau dans les yeux confiants de votre animal, absent de votre vie mais jamais de votre coeur.

Alors vous traversez le Pont de l’Arc-en-Ciel ensemble...

Auteur inconnu

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J'ai du me départir de mon fidèle compagnon des 11 dernières années la semaine dernière. J'ai eu tellement de peine! Mon Dieu qu'on aime ces bêtes là.

Il avait une tumeur à la patte, d'autres sous son cou, une infection de peau non guérie avec des antibiotiques, il a fait une crise d'épilepsie... C'était le temps.

J'ai pris deux jours de congé pour les passer avec lui, on est allés marcher dans le bois comme il aimait tant, j'ai passé ce temps en douceur avec lui. Je l'ai accompagné chez le vétérinaire, je suis resté avec lui jusqu'à la fin. Il est mort tout doucement dans mes bras.

Maintenant, je n'ai personne pour me faire la fête quand j'arrive à la maison et c'est ce qui me manque le plus.

Petite recette eau florale

Voici pour Danielle, une petite recette qui utilise de l'huile essentielle de lavande et qui sent très bon. C'est même pas compliqué à faire!

J'avais reçu cette eau lors d'un swap et j'ai obtenu la recette par la suite.

Bruine Lavande relaxante

Daphnea

tiré du livre livre Soap & Scent de Gill Farrer-Halls

     —  2 c. à thé de vodka

—  20 gouttes de lavande

—  20 gouttes de néroli

—  10 gouttes d'ylang-ylang

—  10 gouttes de citron

—  5 gouttes de bergamote

—  5 gouttes de bois de rose

—  5 gouttes de palmarosa

—  6 c. à table d'eau de bleuet (n'en ayant pas, j'ai remplacé par de l'eau de lavande)

Verser la vodka dans une bouteille en verre d'une capacité de 100 à 125 ml et munie d'un bouchon vaporisateur. Ajouter goutte par goutte les HE. Agiter vigoureusement la bouteille afin de dissoudre les HE. Ajouter l'eau de lavande et agiter de nouveau. Laisser le parfum reposer quelques jours. Agiter la bouteille avant chaque utilisation.

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C'est un monde

J'ai offert pour Noël à «Mom #1» et ma copine Mimi le nouvel album de Fred Pellerin(On donne toujours aux autres ce que l'on aimerais recevoir!). Nous sommes des fans foutues, on aime tout ce qu'il fait, spectacle, CD, film...  Ma copine m'a prêté le CD  en me disant qu'il lui a fallu quelques écoutes avant d'apprécier le CD, vu que c'est un disque de chansons inédites.

Pas moi! Je l'ai aimé tout de suite!!! Certaines chansons m'ont fait pleurer, d'autres rigoler mais la plupart réfléchir. Je pense que je suis plus foutue qu'elle!

Chez Fred

C'est un monde - l'album

Savons

J'ai fait des nouveaux savons mais je réalise que je n'ai pas pris soin de les photographier ou de classer mes photos! Voici mon seul savon photographié. Je l'ai réalisé avec ma copine Galadriel, c'est elle qui m'a enseigné à faire du savon. Nous avons séparé le moule en deux pour faire deux couleurs distinctes puis versé la troisième par dessus pour terminer par mélanger avec un support métallique. Bien des étapes pour un résultat somme tout assez ordinaire! Mais on a eu bien du plaisir à le faire. La fragrance sent les bonbons, mais mon «Chum Fantastique» est incapable de sentir cette odeur... bizarre!

Pensée pour le nouvel an

Je réalise que ça fait un bout que je n'ai pas écrit. Je me rend compte que ça me manque parfois! L'automne est passée avec la rentrée de mon «Fils adoré» à l'université. Si le déménagement fut bouleversant à cause de situations de coeur chambranlante dans sa vie, la transition s'est quand même bien fait. Le fait aussi qu'il revient à toutes les semaines aide aussi mon coeur de mère!

J'ai fait une tonne de savons avant les fêtes, j'en ai vendu une bonne quantité et ça continue. Ma mère qui a eu des ennuis de santé, des formations au travail, tout ce qu'il faut pour ne pas avoir de temps pour réfléchir. Enfin la vie à 100 miles à l'heure.

Dans ma lecture quotidienne j'ai trouvé cette pensée que je veut faire la mienne pour cette année, c'est pourquoi je prend le temps de l'écrire. Pour l'encrer en moi et ainsi la renforcer...

«Chaque jour, par tout les moyens, je deviens toujours meilleur.» Émile Coué

Hydrolat de lavande

J'ai réussi mon premier Hydrolat! J'ai du me reprendre à trois fois avant de trouver la meilleure méthode mais ce fut une belle expérience que je vais pouvoir répéter l'an prochain. Je me suis prise un peu tard, mes fleurs de lavande commençaient à faner, mais le résultat fut adéquat. Il me reste encore des plants non taillés alors l'an prochain je vais pouvoir en faire une plus grande quantité. J'avais peur que ce soit vraiment compliqué et long à faire mais avec des équipements que j'avais sous la main j'ai atteint mon objectif.

Départ pour les vacances de camping ce soir après souper! ;-) 

Douceur Nature

Voici mon savon spécial peaux fragile et avec une tendance à l'eczéma. J'ai remarqué que beaucoup de jeunes enfants avaient un problème d'eczéma et irritaient leur peau avec des savons prétendument doux. J'ai regardé les huiles qui aident la peau fragile dont l'huile de lin et l'huile de noisette qui est riche en oméga 3. Alors j'ai concocté une petite recette qui devrait être bien. Il est évidemment sans colorant et sans fragrance.


Lait d’avoine
Coco
Avocat
Palme
Beurre de karité
Beurre de cacao
Olive
Noisette
Ricin
Son de riz

à la trace;

Gel d'aloès
Argile blanche et
huile de lin

Surgraissé à 7%


J'ai bien hâte d'avoir des nouvelles de mes peaux fragiles.

C'est ma fête!

Pas que ma fête soit particulièrement spéciale, 46 printemps, mais j'ai reçu en cadeau ce très joli collier de «Mignonne V» ma gentille bru. Je ne m'y attendais pas, ce qui fait que ce fut une belle surprise pour moi! Elle est arrêté me le porter juste avant le début de son quart de travail ce soir. J'adore mes deux mecs, mais des attentions de filles, je n'y suis pas habitué à la maison. Mes copines ont souligné l'évènement ce week-end en camping et j'ai eu des appels de «Mom #1» et «Soeur I», «Soeur J» est venue me porter un beau livre avant mon départ pour la rivière.  «Fils Adoré» est exempté de cadeau jusqu'à sa sortie d'université et «Chum Fantastique» va m'emmener magasiner en vacances la semaine prochaine... Ce fut une belle fête.

Récolte de lavande!

Récolte du matin

J'ai commencé à récolter ma lavande qui est en fleurs. J'en ai une douzaines de plants. C'est pas beaucoup mais assez pour me satisfaire. Je peut en faire sécher, faire des macérats et peut être cette année une eau florale ... J'ai trouvé un blog qui démontre la méthode, je n'ai pas completement compris toutes les instructions mais il y a beaucoup de photos alors je vais tenter l'expérience.

La récolte de ce matin est pour sécher en petits bouquets.

Je trouvais l'arrangement tellement joli que j'ai décidé de le laisser sécher sous le gazébo!

Travail à faire!

Voici ce qui m'attendais ce matin pour mon premier jour de vacances!!! Moi qui veut être une jardinière accomplie. Ça ne parait pas, mais il se cache de la valériane dans ce fouillis. J'aimerais y planter aussi de la mélisse et de la camomille qui se trouvent ailleurs dans ma cour. Je vais devoir leur faire un petit espace si je veux atteindre mon objectif.

Après avoir passé un petit trois-quart d'heures dans ma jungle à m'éreinter à tirer sur ces foutues mauvaises herbes, je suis revenue vers un coin plus civilisé. Ici un petit balai a passer, quelques branches trop longues à couper, des fleurs à couper. La belle-vie quoi! Là je prend une pause fraîcheur à mon ordi et retourne à mes amours....

Jardin

J'ai pris un peu de temps dans mon jardin ce soir. Mon kiwi, la grande grimpante qui fait le tour de la fenêtre, est maintenant rendue de l'autre côté de ma remise! Elle pousse bien cette plante. Mais depuis que j'ai planté, il y a quelques années, des Monardes qui ont eu du blanc, je dois lui enlever des feuilles à chaque année. Au moins, elle en a en abondance!

Le temps passe trop vite!

Je ne sais pas si c'est l'âge ou les choix que je fait mais ?&*&$ que le temps passe vite! Il me semble qu'au début mai j'aurais le temps de tout faire ce que j'avais planifié mais voici que le mois de juillet arrive et que finalement il manque de temps. Heureusement que les vacances arrivent! 6 semaines pour faire de mon environnement l'endroit ou il fait bon vivre et non le fouillis que je constate  au lever du matin. c'est vrai qu'à l'été avec le jardin c'est un surplus mais un surplus tellement attirant. Voici mon dernier Iris, que j'ai photographié avant qu'ils ne soient tous fanés! 

Péché mignon

J'ai un faible pour le pain... Je me nourrirais que de tartines au beurre d'arachides et j'en serais heureuse. Alors j'adore faire du pain, toutes sortes de pains. Je ne les réussissais pas toujours, ma famille en a mangé des pains lourds, durs et autres de ce genre.... Maintenant je suis assez bonne. J'avais cette recette sur une feuille de papier photocopiée que je trainais depuis un bon bout de temps. Assez longtemps pour que je ne me souvienne plus d'où elle sorte! Je l'ai finalement fait hier.... Délicieux, facile, à refaire!

PAIN AUX OLIVES

Pour cette recette grecque, utilisez de préférence des olives riches en huile ou aromatisées aux herbes.

2 oignons rouges, finement émincés
30 ml huile d'olive
225 g olives vertes ou noires dénoyautées - 300 ml
750 g farine
7.5 ml sel
20 ml levure sèche, instantanée
45 ml persil, coriandre ou menthe grossièrement hachées

1. Faites blondir les oignons dans l'huile et hachez les olives.

2. Mettez la farine, le sel, la levure, ainsi que le persil, la coriandre ou la menthe dans un grand saladier, sec les olives et les oignons.

3. Ajouter 450 ml (environ) d'eau tiède.

4. Mélangez le tout pour faire une belle boule.

5. Pétrissez la pâte 10 minutes sur un plan de travail fariné. Mettez-la dans un bol propre, huilé, couvrez avec du film plastique. Laissez dans un endroit chaud le temps que ça gonfle une peu, 30 minutes environ.

6. Préchauffez le four à 450 °C

7. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné et divisez-la en deux. Façonnez deux pains ronds que vous posez sur les plaques de cuisson, recouvertes de papier parchemin. Couvrez de film plastique huilé et laissez doubler de volume.
8. Dessinez des entailles avec un couteau à la surface des pains, puis enfournez 25 à 40 minutes, selon la grosseur que vous avez fait vos pains, jusqu'à ce qu'ils sonnent creux lorsque vous tapotez en dessous.

9. La température interne, pour vérifier la cuisson doit être de 205°f.

Portions: 20 Rendement: DEUX PAINS DE 675 G

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes à 40 minutes

VARIANTE

Vous pouvez façonner la pâte en 16 petits pains. Dessinez également es entailles sur la surface et réduisez le temps de cuisson à 25 minutes.

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Soupe du dimanche

Chez moi, l'habitude veut que je fasse une soupe pour dîner. C'est simple, je me casse pas la tête et je vide mon frigo des surplus de légumes qui sont dus... Je commence à être un peu tannée de la soupe aux légumes et poulet alors j'ai sorti mon livre de «Soupes du Monastère» et j'ai vérifié ce qu'il y avait de disponible chez moi en ce moment... J'ai dû sauter les pois verts congelés mais le reste je l'avais! Pas mal comme petite soupe. J'ai pas l'habitude de ces épices dans une soupe, ça m'a sorti de ma zone confort... et je l'ai pas regretté. Le surplus s'en va chez Mom#1 ce soir.

Soupe à l’Orzo

125 ml huile d’olive
4 échalotes émincées
1 gousse d’ail, émincée
1,25 L eau ou bouillon de légumes
500 ml vin blanc sec
1 bouquet garni (origan, thym, et feuille de laurier, attachés ensemble et retirés avant de servir)
sel au goût
poivre
125 ml champignons hachés
250 ml pois verts frais ou congelés
250 ml Orzo
parsemé sur la soupe marjolaine (séchée ou fraîche si vous en avez)
125 ml Romano râpé comme garniture

1. Verser l’huile d’olive dans la casserole et faire sauter l’échalotte et l,ail pendant i minutes.

2. Ajouter l’eau,le vin et le bouquet garni, le sel et le poivre et amener le tout à ébullition.Baisser la température à modérée et ajouter les champignons et les pois. Couvrir et cuire pour 30 minutes.

3. Ajouter les nouilles, vérifier les assaisonnements et ajouter du vin au besoin... Peut être dans votre coupe? Mijoter pour 15 minutes, retirer le bouquet et servir la soupe chaud, parsemer de marjolaine et de fromage râpé.

Portions: 6

Temps de cuisson
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Total Time: 45 minutes


Provenance
Author: Brother Victor-antoine d'Avila-Latourette
Source: Twelve Months Of Monastery Soups


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Savon avoine

Mon savon penché à l'avoine! C'est le deuxième de sa famille. Le premier étais pas assez penché, celui là il l'est un peu trop alors le troisième devrait être parfait. C'est pas comme dans les contes pour enfants... ? Il sent bon, l'amande et le miel, il mousse bien alors que demander de plus?

Est-ce que ça va être bon?

Je sais pas si ça va être bon, mais ça devrait.

Je travaille sur mon souper depuis ce matin, je prend une pause! Je reçoit «Les Copains» ce soir à souper et je voulais faire tout ce que je servirais. J'ai commencé mon pain ciabata hier soir, je l'ai fait monter et réfrigérer à 1h30 pm. J'ai continué les levées depuis ce matin.  Une petite mouillette à l'huile d'olive pour l'accompagner. J'ai préparé un petit désert chocolaté qui devrait être divin (j'espère), un petit gâteau dont le centre coule quand on le coupe, à suivre... Ma salade avec vinaigrette au vinaigre balsamique blanc, gingembre frais et miel. Un filet de porc dont j'ai piqué la recette chez la copinaute Nancy,  Filet de porc poires et érable . Un riz assaisonné (en sac) mais... avec mon bouillon de poulet et des asperges grillés à l'huile d'olive et sel de mer. Bon j'y retourne j'ai pas fini!

Ma cocotte!

Voici ma nouvelle acquisition, ma cocotte! J'ai enfin utilisé le certificat cadeau de Mom #1 pour l'acheter. J'en voulais une depuis que j'ai vu une recette de légumes sautés en cocotte de fonte émaillée à la télé. Mieux que les ... poêles en T-Fal, qui finissent toutes par se briser même si on ne chauffe pas trop et que l'on utilise les bons ustensiles pour brasser. Je n'ai pas acheté un «Creuset» budget oblige mais je vais voir à l'usage si l'investissement en vaut la peine.

Je n'ai pas choisi une recette bien élaboré pour son baptême de four, entre le ménage et le lavage du vendredi, j'ai fait «simple».

Voici pour petit beau-frère S, qui veut faire des bon petits plats à ses fils...

Ingrédients

1. Boeuf haché - 500 g
2. Carottes - 5-6 moyennes
3. Oignon - 1
4. Crème de tomates - 1 boite
5. Consommé de boeuf - 1 boite
6. Sel et poivre

Méthode

1. Préchauffer le four à 400°f.
2. Mettre la viande au fond de la casserole (pas besoin d'une cocotte, n'importe quel chaudron qui va au four fait l'affaire). Saler et poivrer.
3. Ajouter l'oignon hacher et les carottes et cubes dessus.
4. Dans un petit bol, mélanger la crème de tomate et le consommé de boeuf, verser sur les légumes.
5. Couvrir et mettre au four pendant 20 minutes.
6. Réduire la température à 350°f et laisser pendant 2 heures.

Servir avec une belle salade et des pâtes.

C'est pas plus compliqué que ça!

Nouveaux savons

Voici mes nouvelle créations de l'an 2011. J'avais réduit la quantité de liquide pour me permettre de couper plus rapidement mes savons mais je me rend compte que j'ai beaucoup de difficulté à faire mes couleurs! Je tranche plus vite mais la trace vient beaucoup plus vite aussi! Je vais revenir à mes ancienne formules!

Petits oiseaux!

Je ne sait pas si c'est parce qu'ils ont faim où si c'est le printemps (je rève quoi, LOL) qui les amène mais j'ai eu de la belle visite ce week-end. Il y avait des gens arrêtés devant ma maison qui regardaient dans mon arbre. Je me demandait ce qu'ils faisaient là quand j'ai regardé plus attentivement (j'ai ouvert la porte!). Mon arbre était plein de ces jolis oiseaux! C'est pas évident de les prendre en photos par contre.