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Vos petits mots sont pour moi des bouquets de fleurs. Ça me fait toujour plaisir de les recevoir!

Your messages are for me like a bouquet of flowers, it always makes me happy to receive them!

samedi 12 mars 2011

Est-ce que ça va être bon?

Je sais pas si ça va être bon, mais ça devrait.

Je travaille sur mon souper depuis ce matin, je prend une pause! Je reçoit «Les Copains» ce soir à souper et je voulais faire tout ce que je servirais. J'ai commencé mon pain ciabata hier soir, je l'ai fait monter et réfrigérer à 1h30 pm. J'ai continué les levées depuis ce matin.  Une petite mouillette à l'huile d'olive pour l'accompagner. J'ai préparé un petit désert chocolaté qui devrait être divin (j'espère), un petit gâteau dont le centre coule quand on le coupe, à suivre... Ma salade avec vinaigrette au vinaigre balsamique blanc, gingembre frais et miel. Un filet de porc dont j'ai piqué la recette chez la copinaute Nancy,  Filet de porc poires et érable . Un riz assaisonné (en sac) mais... avec mon bouillon de poulet et des asperges grillés à l'huile d'olive et sel de mer. Bon j'y retourne j'ai pas fini!

vendredi 4 mars 2011

Ma cocotte!



Voici ma nouvelle acquisition, ma cocotte! J'ai enfin utilisé le certificat cadeau de Mom #1 pour l'acheter. J'en voulais une depuis que j'ai vu une recette de légumes sautés en cocotte de fonte émaillée à la télé. Mieux que les ... poêles en T-Fal, qui finissent toutes par se briser même si on ne chauffe pas trop et que l'on utilise les bons ustensiles pour brasser. Je n'ai pas acheté un «Creuset» budget oblige mais je vais voir à l'usage si l'investissement en vaut la peine.

Je n'ai pas choisi une recette bien élaboré pour son baptême de four, entre le ménage et le lavage du vendredi, j'ai fait «simple».

Voici pour petit beau-frère S, qui veut faire des bon petits plats à ses fils...

Ingrédients
  1. Boeuf haché - 500 g
  2. Carottes - 5-6 moyennes
  3. Oignon - 1
  4. Crème de tomates - 1 boite
  5. Consommé de boeuf - 1 boite
  6. Sel et poivre
Méthode
  1. Préchauffer le four à 400°f.
  2. Mettre la viande au fond de la casserole (pas besoin d'une cocotte, n'importe quel chaudron qui va au four fait l'affaire). Saler et poivrer.
  3. Ajouter l'oignon hacher et les carottes et cubes dessus.
  4. Dans un petit bol, mélanger la crème de tomate et le consommé de boeuf, verser sur les légumes.
  5. Couvrir et mettre au four pendant 20 minutes.
  6. Réduire la température à 350°f et laisser pendant 2 heures.
Servir avec une belle salade et des pâtes.

C'est pas plus compliqué que ça!