J'ai fait un déssert cochon hier. Un peu trop cochon à mon goût mais je devais l'essayer! La copine qui m'a prêté le livre m'a dit que c'étais beaucoup sucré. Elle avait raison, la prochaine fois je diminue un peu le sucre. Mais moi qui rafolle du chocolat, ce déssert est quelque chose.
Pouding au chocolat
Sauce
750 ml cassonade (625 ml la prochaine fois)
180 ml cacao
10 ml fécule de maïs
625 ml eau
125 ml crème 35 %
2.5 ml vanille
Gateau
250 ml lait
125 ml cacao
375 ml farine
5 ml bicarbonate de soude
1 pincée de sel
125 ml beurre non salé
375 ml sucre (250 ml la prochaine fois)
2 oeufs
1. Préchauffer le four à 350°f. Beurrer un mouler de 13 x 9.
Sauce
1. Dans une casserole, mélanger la cassonade, le cacao et la fécule. Ajouter l'eau et la crème. Porter à ébullition en remuant constamment à l'aide d'un fouet. Incorporer la vanille. Réseerver.
Gâteau
1. Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et le cacao en remuant constamment avec un fouet. Laisser tiédir.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un grans bol battre le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange prennent une texture grumeleuse.
4. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que le tout soit lisse. Incorporer les ingrédinets secs en alternant avec le mélange de cacao. Répartir la pâte dans le moule.
5.Verser la sauce dessus.
6. Cuire au four 45 minutes.
Portions: 16
Valeur nutritive (par portion): 386 calories, 9,7g gras total, 53,5mg cholesterol, 4,6g protéine, 62,1g sucre, 3,8g fibres, 76,1g glucides, 172mg sodium.
Provenance Ricardo
Source: Parce qu'on a tous de la visite...
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